La FDA advirtió el lunes a los consumidores sobre ostras y almejas que podrían estar contaminadas con norovirus y que fueron enviadas a nueve estados, incluidos Nevada, California y Arizona.
La advertencia sobre los mariscos cubre “ciertas ostras crudas” cosechadas por Drayton Harbor Oyster Company y almejas Manila cosechadas por Lummi Indian Business Council entre el 13 de febrero y el 3 de marzo, según un comunicado de la FDA.
Estas ostras y almejas potencialmente contaminadas fueron enviadas a comercios minoristas y restaurantes en nueve estados —Arizona, California, Florida, Georgia, Illinois, Nevada, Nueva York, Oregón y Washington—, indicó la FDA.
La agencia instó a restaurantes y minoristas a “no servir ni vender las ostras o almejas Manila potencialmente contaminadas”, sino “desechar cualquier producto tirándolo a la basura o contactando a su distribuidor para coordinar su destrucción”.
También existe riesgo de contaminación cruzada si esos productos contaminados entraron en contacto con equipos de procesamiento que tocan otros alimentos en la cocina, señaló la agencia.
Representantes de Drayton Harbor Oyster Company y del Lummi Indian Business Council no estuvieron disponibles de inmediato para comentar el martes.
La tribu, sin embargo, emitió un comunicado el viernes advirtiendo sobre un posible norovirus asociado con mariscos provenientes de Drayton Harbor. La advertencia no llegó a ser un retiro del mercado y exhortó a los consumidores a no consumir los mariscos crudos.
Consumir mariscos contaminados podría provocar síntomas entre 13 y 48 horas antes de mejorar en otras 24 a 72 horas, indicó la FDA.
Los síntomas del norovirus incluyen deshidratación, vómitos, diarrea, mareos, náuseas, dolor estomacal, fiebre, dolor de cabeza y dolores corporales.
