La Misión de Rescate de Las Vegas se está preparando para su servicio de comida más grande del año a medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, con personal y voluntarios trabajando las 24 horas para preparar un festín comunitario para más de 1,000 personas el miércoles de 4 a 6 p.m.
Si bien Rescue Mission sirve comidas los 365 días del año, el Día de Acción de Gracias atrae a su mayor multitud ya que la organización abre sus puertas a cualquiera que busque un plato caliente y un lugar acogedor para sentarse.
Este es un servicio que ofrecemos los 365 días del año. Es una comida gratuita. Cualquier persona que se aloje con nosotros en el refugio o en el programa podrá disfrutar de esta comida. Cualquier persona de fuera también puede entrar, dijo Heather Williams, Directora de Desarrollo de Las Vegas Rescue Mission.
Esta enorme iniciativa requiere una amplia planificación y preparación que comenzó mucho más de una semana antes de las vacaciones.
El personal enfrentó desafíos logísticos, incluida la descongelación de pavos congelados y el trabajo con espacio limitado en el horno para cocinar la gran cantidad de alimentos necesarios.
“La preparación lleva más de una semana. Todos los pavos que recibimos estaban congelados, así que tuvimos que darles tiempo para que se descongelaran. Solo tenemos un número limitado de hornos, así que nos llevó un tiempo cocinarlos todos. Este proceso ha sido continuo durante bastante tiempo”, dijo el personal de la Misión.
Este año, la Misión de Rescate agregará un toque especial al colocar tarjetas escritas a mano por los donantes en cada mesa, con la esperanza de que la comida sea aún más significativa para los invitados.
“También podemos poner eso en las mesas, así que tan pronto como nuestros invitados se sienten, tendrán algo especial que leer: un mensaje de los donantes también”, dijo Williams.
La misión ha notado una mayor demanda de sus servicios en todo el Valle, y más personas recurren a ellos en busca de ayuda.
El personal observó un mayor número de personas en las cenas comunitarias que no disminuyeron hasta mediados de mes debido a la incertidumbre sobre los beneficios de SNAP durante el reciente cierre del gobierno.
“Estábamos atendiendo a mucha más gente en esa cena comunitaria, y no vimos esa disminución hasta que se cargaron las tarjetas. Y luego vimos esa disminución a mediados de mes”, dijo el personal de la misión.
La tradición del Día de Acción de Gracias continúa siendo impulsada por voluntarios, donantes y el compromiso de la misión de garantizar que todos tengan un lugar en la mesa durante la temporada navideña.
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